Cà phê Specialty Đà Lạt đang dần trở thành một biểu tượng mới cho sự tinh tế và chất lượng trong văn hóa cà phê Việt Nam. Không chỉ đơn thuần là một loại đồ uống, cà phê Specialty mang đến trải nghiệm toàn diện từ hương vị độc đáo, quy trình canh tác khắt khe đến nghệ thuật pha chế đỉnh cao. Vậy cà phê Specialty là gì? Muốn thưởng thức loại cà phê này thì phải đến đâu? Hãy cùng Review Đà Lạt khám phá nội dung sau nhé!
Cà phê Specialty Đà Lạt là gì?
Cà phê Specialty Đà Lạt (cà phê đặc sản) là loại cà phê Arabica chất lượng cao, được đánh giá từ 80 điểm trở lên trên thang điểm 100 của Hiệp hội Cà phê Đặc sản (SCA) thông qua quy trình thử nếm (cupping) bởi các chuyên gia được chứng nhận Q Grader.
Điều kiện để trồng loại cà phê nguyên chất này là phải nằm ở độ cao trung bình 1.500m so với mực nước biển, sở hữu khí hậu ôn đới quanh năm với nhiệt độ trung bình 15-24°C và đất bazan màu mỡ. Những điều kiện này tạo môi trường lý tưởng cho cây cà phê phát triển, đặc biệt là các giống Arabica như Typica, Bourbon và Catimor.
Về hương vị, cà phê Specialty Đà Lạt nổi bật với hương vị chua thanh của trái cây như táo, cam, quýt, đôi khi là những nốt hoa nhài tinh tế, kết hợp với vị ngọt tự nhiên và hậu vị kéo dài. Điều này là kết quả của quá trình quả chín chậm trong thời tiết mát mẻ và phương pháp chế biến tự nhiên.
Về quy trình sản xuất, từ khâu chọn giống, canh tác hữu cơ đến áp dụng các phương pháp sơ chế tiên tiến như honey process, natural process, các nông trại tại Đà Lạt đã mạnh dạn đầu tư vào quy trình sản xuất chuẩn quốc tế. Điều này giúp nâng tầm chất lượng và danh tiếng cho cà phê vùng cao nguyên này.
Top 4+ quán có cà phê Specialty Đà Lạt ngon mà bạn nên thử
Cà phê Specialty Đà Lạt thường chỉ được những người sành về cà phê yêu thích. Do đó, nếu bạn muốn thưởng thức loại cà phê này, hãy thử ghé qua một trong những quán cà phê sau:
Specialty Coffee Đà Lạt – Tận hưởng trọn vẹn vị cà phê cao cấp
- Địa chỉ: 4/2, Đường Khởi Nghĩa Bắc Sơn, Phường 10, Đà Lạt, Lâm Đồng
- Giờ mở cửa: 07:00 – 23:00
- Giá tham khảo: 50.000 – 120.000 VNĐ
Specialty Coffee Đà Lạt mang đến một không gian yên bình với thiết kế gỗ mộc mạc, tạo cảm giác ấm cúng giữa lòng Đà Lạt se lạnh. Quán có khu vực sân vườn thoáng đãng, lý tưởng để thư giãn và thưởng thức cà phê.
Về hương vị, Specialty Coffee Đà Lạt nổi bật với các loại cà phê Specialty được pha chế tỉ mỉ, mang đến trải nghiệm hương vị phong phú và đậm đà. Ngoài ra, quán còn phục vụ Teapresso – trà pha máy theo phong cách hiện đại, phù hợp với những ai muốn đổi vị.
Proust Coffee – Specialty Coffee & Teapresso trong không gian yên bình
- Địa chỉ: 83 Đường An Dương Vương, Phường 2, Đà Lạt, Lâm Đồng
- Giờ mở cửa:
- Giá tham khảo: 07:00 – 19:30
Proust Coffee cũng là điểm đến tuyệt vời mà bạn nên thử ghé qua nếu là một tín đồ của cà phê Specialty Đà Lạt. Quán có không gian ấm cúng, khu vực tầng 2 có sân thượng nhìn ra đường lớn, rộng rãi và thoáng đãng. Bên trong quán ấm cúng, có nhiều cây xanh mang lại cảm giác gần gũi với thiên nhiên.
Cà phê Specialty Đà Lạt tại đây được nhân viên trực tiếp rang xay tại chỗ. Chính vì thế, hương vị cà phê khá đậm đà, tự nhiên, mang lại cảm giác đặc biệt cho thực khác. Ngoài cà phê, quán còn có các loại bánh ăn kèm, giúp bạn tận hưởng tách cà phê theo cách mới mẻ.
Mew Roastery – Specialty Coffee thiết kế tối giản, nhiều góc chụp đẹp
- Địa chỉ: 35A Đường Võ Trường Toản, Phường 8, Đà Lạt, Lâm Đồng
- Giờ mở cửa: 07:30 – 17:30
- Giá tham khảo: 55.000 – 185.000 VNĐ
Mew Roastery thu hút với thiết kế tối giản, sử dụng tông màu trung tính và nội thất gỗ, tạo nên không gian hiện đại và tinh tế. Quán có nhiều góc chụp đẹp, phù hợp cho những ai yêu thích nhiếp ảnh.
Về cà phê, Mew Roastery chuyên về Specialty Coffee với các phương pháp pha chế như Kalita Wave, Cold Brew và Phin Robusta. Hạt cà phê được rang tại chỗ, đảm bảo độ tươi mới và hương vị đặc trưng.
Tiệm cà phê Phía Tây Mặt Trời – Specialty coffee Da Lat với không gian yên bình
- Địa chỉ: 12_6, Lê Văn Tám, Phường 10, Đà Lạt, Lâm Đồng
- Giờ mở cửa: 07:00 – 19:00
- Giá tham khảo: 50.000 – 80.000 VNĐ
Tiệm cà phê Phía Tây Mặt Trời nằm trên đồi cao, mang đến tầm nhìn rộng mở ra thung lũng và rừng thông xanh mát. Không gian quán được thiết kế với nhiều cửa kính lớn, tận dụng ánh sáng tự nhiên và tạo cảm giác gần gũi với thiên nhiên.
Về đồ uống, quán phục vụ cà phê Specialty với hương vị tinh tế, đặc biệt là các món Cold Brew và Cappuccino. Hạt cà phê Arabica được chọn lọc kỹ lưỡng, mang đến trải nghiệm cà phê nguyên bản và đậm đà.
Cà phê Specialty Đà Lạt không chỉ là một loại đồ uống, mà còn là hành trình trải nghiệm văn hóa, thiên nhiên và sự tận tâm của những người yêu cà phê thực thụ. Mỗi tách cà phê Specialty đều chứa đựng một câu chuyện, một cảm xúc rất riêng của thành phố mộng mơ. Nếu có dịp ghé thăm Đà Lạt. Hy vọng với những chia sẻ trên của Review Đà Lạt, bạn đã sẵn sàng cho chuyến hành trình khám phá của mình nhé!
